Descenso en el Precio del Pollo
El precio del pollo en Bolivia ha experimentado una disminución significativa, llegando a los estándares del pasado. La semana anterior, el precio había alcanzado un récord en La Paz, con el kilo llegando a los 17.50 bolivianos, cuando se vendía entre 12.50 y 13.50 bolivianos.
Carreón explicó que esta fluctuación es normal y se debe a factores como la demanda durante las fiestas patrias y la fiesta de Urcupiña. "Es evidente que se llegó a precios altos, pero como también se les comunicó a los viceministros que, para esta semana, ya como el consumo iba a ir bajando poco a poco, el precio también se iba a ir regularizando", dijo.
Impacto en los Avicultores
A pesar de la disminución en los precios, Carreón expresó su preocupación por los costos de producción que han ido incrementando paulatinamente. "Un precio de 12 bolivianos a 13 bolivianos al consumidor final ya está en contra de los productores avícolas, puesto que nuestros costos de producción se han ido incrementando paulatinamente y llegar a ese precio al consumidor final significa una pérdida, una baja en la economía de los avicultores", explicó.
Fluctuación Estacional y Garantía de Abastecimiento
Carreón también abordó las fluctuaciones estacionales en el precio del pollo, explicando que las fiestas nacionales, departamentales y patronales influyen en la demanda. Sin embargo, aseguró que la Asociación de Avicultores de Cochabamba garantiza la provisión a los consumidores.
Rumores y Especulaciones
En cuanto a los rumores sobre la concentración de la distribución del grano por EMAPA y la posible monopolización por parte de empresas privadas, Carreón aclaró que EMAPA entrega a los pequeños productores y que las grandes empresas no deberían buscar eliminar a los pequeños. "Sería un grave error que un par de empresas se dedicaran a monopolizar toda la producción", advirtió.
La entrevista con Iván Carreón arroja luz sobre la compleja dinámica de la industria avícola en Bolivia. Aunque el descenso en el precio de la carne de pollo es una buena noticia para los consumidores, también plantea desafíos para los avicultores en términos de costos de producción.
La garantía de abastecimiento y la necesidad de evitar la monopolización son temas cruciales que requieren atención continua. La transparencia y la colaboración entre los productores, el gobierno y otros actores son esenciales para asegurar un mercado equilibrado y sostenible.
PANAMERICANA
