En una nueva polémica sobre el precio de la carne en Bolivia, el vicepresidente de la Confederación de Trabajadores en Carne de Bolivia (CONTRACABOL), Gonzalo Serrudo, negó que exista una reducción real en el precio para los consumidores, pese a lo afirmado por el gobierno.
Según Serrudo, el kilo gancho continúa oscilando entre 36 y 40 bolivianos a nivel nacional. Además, sostuvo que los cortes al detalle siguen comercializándose en los mercados minoristas entre 55 y 60 bolivianos. Esta situación —indicó— está repercutiendo en el consumo y afectando la estabilidad del sector cárnico.
El dirigente adelantó que se espera la firma de un acuerdo para implementar mecanismos que regulen el precio y establezcan controles más efectivos. Asimismo, hizo énfasis en la necesidad de realizar un censo ganadero y combatir el contrabando, factores que, asegura, están distorsionando la oferta y demanda en el país.
También se refirió al reciente incremento salarial decretado por el Ejecutivo, asegurando que su impacto es mínimo frente a la subida sostenida en productos básicos, como la carne, cuyo precio —según dijo— se ha duplicado en el último tiempo.
Desde el lado oficial, el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, reconoció que la baja en el precio “aún no se ve con claridad” en mercados minoristas, pero afirmó que ya se registra una disminución en el sector industrial, donde el kilo gancho pasó de 34 a 30 bolivianos. Explicó que la presencia de intermediarios retrasa el traslado de esta baja al consumidor final.
Siles también informó que se mantienen medidas como la suspensión de exportaciones para priorizar el abastecimiento interno, y que se han logrado acuerdos con frigoríficos e industrias para continuar bajando los precios. A ello se suma el refuerzo de controles coordinados con intendencias municipales, con el objetivo de evitar prácticas especulativas en los puntos de venta.
Respecto al ajuste salarial, el viceministro indicó que las industrias suelen anticipar este tipo de medidas, lo que ha permitido evitar un impacto negativo adicional sobre los costos de producción.
PANAMERICANA.
